08 CARNES | 0683D91734797BE69A50883D8ADA3902FAB8D252

08 CARNES

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05-Tartar de potro.pdf	165.9 KB
19-Solomillo de jabalí y corzo marinados y asados con verduritas y castañas.pdf	166.0 KB
03-Roast Beef.pdf	166.4 KB
11-Papada a baja temperatura con puré de patatas.pdf	167.0 KB
07-Lomo de cordero con patatas y alcachofas confitadas.pdf	167.1 KB
08-Corona de costillar de conejo con ajetes.pdf	167.7 KB
04-Farsas de carne y hamburguesas.pdf	168.1 KB
12-Chuletas de cerdo empanadas con ensalada de cebolla morada.pdf	168.4 KB
20-Liebre rellena.pdf	169.4 KB
18-Estofado de ciervo con puré trufado.pdf	169.4 KB
16-Manitas de cerdo glaseadas con ratatouille de sepia.pdf	169.6 KB
15-Callos a la madrileña.pdf	170.0 KB
02-Solomillo de ternera albardado con pimientos rojos.pdf	171.9 KB
10-Cochinillo confitado con patatas deluxe.pdf	172.8 KB
14-Salteado de mollejas de cordero y breseado de mollejas de ternera.pdf	173.7 KB
17-Caza Introducción, clases, estacionalidad.mp4	923.7 MB
05-Tartar de potro.mp4	970.4 MB
12-Chuletas de cerdo empanadas con ensalada de cebolla morada.mp4	974.2 MB
06-Blancas Introducción, cortes y usos.mp4	1.0 GB
03-Roast Beef.mp4	1.1 GB
09-Cerdo Introducción, cortes y usos.mp4	1.1 GB
13-Casquería Variedades, usos, manipulación.mp4	1.1 GB
08-Corona de costillar de conejo con ajetes.mp4	1.2 GB
16-Manitas de cerdo glaseadas con ratatouille de sepia.mp4	1.3 GB
19-Solomillo de jabalí y corzo marinados y asados con verduritas y castañas.mp4	1.6 GB
11-Papada a baja temperatura con puré de patatas.mp4	1.6 GB
15-Callos a la madrileña.mp4	1.6 GB
02-Solomillo de ternera albardado con pimientos rojos, puré de patata y salteado de setas y chalotas.mp4	1.7 GB
04-Farsas de carne y hamburguesas.mp4	1.7 GB
01-Rojas Introducción, cortes, usos.mp4	1.7 GB
18-Estofado de ciervo con puré trufado.mp4	1.8 GB
10-Cochinillo confitado con patatas deluxe.mp4	2.1 GB
20-Liebre rellena.mp4	2.2 GB
07-Lomo de cordero con patatas y alcachofas confitadas.mp4	2.4 GB
14-Salteado de mollejas de cordero y breseado de mollejas de ternera.mp4	2.4 GB
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