Escuela MasterChef Fondos básicos salsas | 4E8C42BD5D8F3EA4D977D0722E44BDB2361D1A05

Escuela MasterChef Fondos básicos salsas

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/1. Fondos y bases/
3. Fumet.mp4	60.5 MB
4. Clarificación.mp4	64.4 MB
1. Fondo blanco.mp4	75.5 MB
5. Sofrito.mp4	92.3 MB
2. Fondo oscuro.mp4	111.1 MB
/2. Salsas y aderezos/
1. Salsas que emulsionan en frío - mayonesa, lactonesa, vinagreta.mp4	95.4 MB
4. Aceites infusionados - ajo, hierbas, carbón.mp4	104.1 MB
2. Salsas que emulsionan en caliente - holandesa, bearnesa.mp4	133.4 MB
3. Salsas ligadas - bechamel , velouté, española.mp4	160.2 MB
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